العودة   منتديات مقهى كل العرب > الاسرة والطب والصحة والطبخ > المطبخ أكلات و اطعمة عربية غربية شرقية

المطبخ أكلات و اطعمة عربية غربية شرقية منتدى الطبخ لتعليم الطهي وتحضير اشهى الماكولات [الأرشيف]

جينواز بالشكلاط

المقادير: بالنسبة للمول عملت المدور ديال 22 سم 3 بيضات 125 غ سكر سنيدة خنيشة ديال لافاني 125غ دقيق 50 غ زبدة مدوبة قبصة ملح بالنسبة لهاد الجينواز كتحدفي 25غ

إضافة رد
الصورة الرمزية ملكة المغرب  
A;'h جينواز بالشكلاط



جينواز بالشكلاط tarte.jpg
جينواز بالشكلاط tarte1.jpg

المقادير:
بالنسبة للمول عملت المدور ديال 22 سم
3 بيضات
125 غ سكر سنيدة
خنيشة ديال لافاني
125غ دقيق
50 غ زبدة مدوبة
قبصة ملح
بالنسبة لهاد الجينواز كتحدفي 25غ من الدقيق و كتعوضيها ب25غ من مسحوق الكاكاو

للتزيين:
كريم شانتي
لوز Efilés
fruits confits
و القليل من اللوز محمر و مهرمش
شوية بيستاش مقطع كبير شوية
الطريقة كالآتي:
في اناء يتحمل الحرارة تطربي البيض،السكر،الفانيلا و قبصة الملح حتى تنسجم العناصر.
فوق نار هادئة على طريقة حمام مريم كتواصلي التطريب حتى يتضاعف حجم الخليط
و يصبح على درجة حرارة دافئة.
كتزولي الاناء من فوق النار وتواصلي التطريب حتى يبرد.
تضيفي الدقيق المغربل شوية بشوية و تخلطي بواسطة ملعقة خشبية من الاسفل الى الاعلى
بحدر باش تحتافظ العجينة بخفتها.
بعدها نضيف الزبدة المدوبة شوية بشوية و نخلطو بنفس الطريقة اي من الاسفل الى الاعلى
ندهنو القالب بالزبدة و نرشوه بالدقيق و نصبو فيه العجين و ندخلوه لفرن ساخن
و ماتفتحوش الفرن خلال الطهي.
لما طابت الجينواز خليتها تبرد شوي قسمتها الى نصفين
وجدت السيرو باش نسقيها 2 كيسان صغار ديال الماء مع كاس صغير ديال السكر
و نسمتو بروح الفانيلا
سقيتها و خليتها تشرب شوي السقوة
ثم ضربت الكريم شانتي عملت شوية على القطعة الاولى و زدت فوق منها البيستاش
ثم غطيتها بقطعة الجينواز الثانية و سرحت عليها الكريم شانتي و عدلتها
بspatule
عملت اللوز ايفيلي على الجناب ديال الجينواز
و اخيرا رشيتها باللوز المهرمش ووضعت حبات من fruits confits
نتمنى تكون عجباتكم الجينواز و تجربوها ان شاء الله



[dk,h. fhga;gh'

رد مع اقتباس
الصورة الرمزية عاشق حتى الموت  
افتراضي رد: جينواز بالشكلاط

يسلمو ايديك ملكة
وصفة جميلة

لك جزيل الشكر مع التحية لروعة موضوعك

تحيين وتدوومين
__________________

[flash1=http://dc03.arabsh.com/i/00708/scv8bpraqiao.***]WIDTH=570 HEIGHT=360[/flash1]


هَذي دِمَشْقُ.. وهَذي الكَأْسُ والـرَّاحُ
إنّي أحبُّ... وبَعْـضُ الحُـبِّ ذَبَّـاحُ

أناالدمَشْـقِيُّ .. لَوْ شَرَّحْتُمُ جَسَـدِي
لَسَـالَ مِنْـهُ عَنَـاقِيـدٌ.. وَتُـفَّـاحُ


رد مع اقتباس
الصورة الرمزية ملكة المغرب  
افتراضي رد: جينواز بالشكلاط

شكرا كتسر على ردك
تسلم يارب
رد مع اقتباس
الصورة الرمزية admin  
افتراضي رد: جينواز بالشكلاط

تسلم ايدك يا ملكة

فعلا شي رائع ولذيذ

دائما مميزة والله

ومواضيعك شيقة ومتابع لها

ماقصرتي
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بالشكلاط, جينواز

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة


روابط نصية اعلانية :- | اسواق الامارات | سوق الامارات | الشبكة العربية العامة | رابط نصي


الساعة الآن 06:56 AM


جميع الحقوق محفوظة لمنتدى مقهي العرب @ 2014 - 2015